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Sopa de pollo

Tal vez a los chicos la sopa no les guste mucho pero en el día de hoy con el agregado de pollo puedes hacerle cambiar su forma de parecer. Que te parece si les pides que te den una mano a la hora de preparar esta rica sopa de pollo así disfrutan de hacerla juntos.

"Sopa de pollo"

“Sopa de pollo”

Ingredientes para hacer Sopa de pollo

  • 1 carcasa de pollo
  • 2 traseras de gallina
  • 1 puerro
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla grande
  • 4 ramitas de perejil
  • agua
  • sal
  • fideo para sopa

    Como preparar Sopa de pollo

    Pelamos y limpiamos todas las verduras. Hacemos lo mismo con la carne, desechando cualquier resto de víscera que puedan tener el pollo o la gallina. Echamos todo en una cazuela amplia y cubrimos con agua. Una vez que empiece a hervir, podemos bajar el fuego y hacer el caldo lentamente, aproximadamente durante 2 horas.
    Sacamos de la olla las carnes y las verduras y colamos el caldo. En este momento podemos refrigerar el caldo hasta el día siguiente lo que nos ayudará a desgrasarlo mejor, o bien con ayuda de una cuchara sacar la grasa con cuidado, si queremos hacer la sopa inmediatamente.
    Trituramos las verduras y añadimos al caldo de pollo un par de cucharadas. Gracias a la zanahoria la sopa de pollo tendrá un bonito tono. Calentamos el caldo y cuando comience a hervir echamos el fideo y la sal, bajamos el fuego y dejamos hasta el punto que nos guste de hecha la pasta. Servimos inmediatamente junto a la carne desmigada.

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