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Risotto de pollo

Sin lugar a duda el arroz y el pollo se llevan de maravilla. Por eso en el dia de hoy te traemos esta nueva receta de pollo que sin ninguna duda se convertira en una de tus favoritas. Ten en cuenta los paso a seguir para obtener un exquisito risotto de pollo cremoso .

"Risotto de pollo"

“Risotto de pollo”

Ingredientes para hacer Risotto de pollo

  • Pollo, 350 gramos, ya troceado
  • Arroz normal, 350 gramos
  • Jamón cortado, 150 gramos (opcional)
  • Queso parmesano, 150 gramos
  • Un pimiento verde y una cebolla fresca
  • Dos ajitos (dientes)
  • Caldo de pollo, al menos 1,5 o 2 litros
  • Vino blanco, una copita

    Como preparar Risotto de pollo

    Procede a trocear la cebolla y el pimiento, para después dorarlos en una sartén bien grande con un chorro de aceite de oliva virgen extra. Mientras se doran parte los dientes de ajo y añadelos junto a un poco de sal. Rehoga todo junto.
    En el momento que observemos que ha tomado color, vamos a añadir los trocitos de pollo con un poquito de sal y pimienta para dar sabor (si no los tienes partidos, limpia y pártelos). Se continua rehogando, después regamos con la copita de vino, añadimos el arroz y seguimos removiendo.
    Una vez hecho esto, vertemos el caldo de pollo a la sartén con mucho cuidado. Dejamos un cuartito de hora a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
    Mientras, vamos cortando el queso parmesano en cuadraditos no muy grandes, lo añadimos a la sartén para que se vaya derritiendo y mezclando. Finalmente, cuando observemos que el arroz está bien cocido, sólo queda apartar y y servir en el plato con unas lonchitas de jamón si queremos.

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