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Receta de Olluquitos con pollo

Cocinar Olluquitos con pollo

Olluquitos con pollo

Olluquitos con pollo

Tiempo en preparar Olluquitos con pollo:

  • 30 minutos.

Receta para:

  • 6 personas .

Ingredientes para el olluquitos:

  • 600 gramos de olluquitos picados
  • 1/2 pechuga de pollo
  • 5 cds. de ají panca molido
  • 1/2 cebolla picada
  • 1/4 taza de aceite
  • 1/2 cucharada de perejíl picado
  • Sal, pimienta y comino

Preparación:

Hacer un aderezo con cebolla, ajo, ají. Cuando la cebolla esté transparente agregar los ollucos picados, sazonar y tapar la olla. Cocer sin agua a fuego bajo.

Agregar el pollo picado y cocinar por 10 minutos, condimentar. Añadir perejil picado una vez cocido. Acompañar con arroz blanco.

  • En vez de pollo puede emplear charquí o carne, en ambos casos freírlos con el aderezo.

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