Receta de Anticuchos con corazón de pollo · Recetas de Pollo Receta de Anticuchos con corazón de pollo · Recetas de Pollo

Receta de Anticuchos con corazón de pollo

Anticuchos con corazón de pollo

Receta de Anticuchos de corazón de pollo

Receta de Anticuchos de corazón de pollo

 

Ingredientes para los anticuchos de corazón:

  • 1 Kg. de corazón de pollo
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • 1/2 taza de vinagre tinto
  • 4 cucharadas de ají panca molido
  • 1 cucharada de orégano molido
  • Aceite de achiote
  • sal y pimienta
  • 18 palitos de brocheta

Receta de anticucho para:

  • 6 personas

Como preparar los anticuchos:

Retirar la grasita de los corazón previamente lavados en agua salada. Agregarlos en un recipiente e insertando todo los ingredientes. Debemos dejar macerando un par de horas para que tome el gusto que necesitas.

Transcurrido ese tiempo, atraviese los corazones con los palitos de brocheta colocando 5 corazones de pollo, se puede acompañar con alguna verdura intercalando al momento de ponerlos en los palitos.

Colocar los anticuchos sobre la brasa de la parrilla dejándolos asar de manera que no se sequen o quemen, podemos acompañar con papa, choclo y salsa de ají.

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