Preparar pollo con naranjita china · Recetas de Pollo Preparar pollo con naranjita china · Recetas de Pollo

Preparar pollo con naranjita china

Preparar pollo con naranjita china

 Preparar pollo con naranjita china

Preparar pollo con naranjita china

Tiempo en cocinar pollo con naranjita china:

  • 20 minutos.

Receta para:

  • 6 a 8 personas dependiendo de la porción.

Ingredientes para el pollo con naranjita china:

  • 300 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos de 2 cm
  • 1 cucharada de pisco
  • 3 cucharada de chuño
  • 1 cucharada de kion picado finamente
  • 2 cucharaditas de sillao
  • 1 docena de naranjitas chinas en almíbar
  • 2 cucharaditas de vinagre blanco
  • 1 taza de clado
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 1/2 cucharada de azúcar blanca
  • 1 taza de holantao
  • 4 cebollitas chinas (parte blanca) cortada en bastones de 4 cm
  • 2 cucharaditas de chuño diluidas en dos cucharaditas de agua
  • ½ taza de maní
  • Sal, pimienta y sazonador al gusto

Preparación:

Encurtir el pollo con una cucharada de sillao, sal pimientas, pisco, 2 cucharaditas de chuño, repostar 15 minutos. Freírlo a fuego medio alto por 5 a 7 minutos, escurrir y reservar. En la misma sartén a fuego alto freír  el kion, agregar resto del sillao, caldo, azúcar, sal, vinagre, sazonador, agregar al pollo y las naranjitas con su almíbar, cocinar por un minuto, agregar finalmente el holantao y los bastones de cebollitas china, rectificar la sazón y espesar la salsa con la cucharita restante de chuño diluida en poca agua, espolvorear maní por encima y servir caliente

Secreto:

  • Un plato que lleva especias como mensí o tausí se come con arroz blanco. Los salteados simples, con arroz chaufa.

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