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Pollo salteado con holantao

Como cocinar Pollo salteado con holantao

Como cocinar Pollo salteado con holantao

Como cocinar Pollo salteado con holantao

Tiempo en preparar salteado de pollo con holantao:

  • 20 minutos.

Receta para:

  • 6 a 8 personas dependiendo de la porción.

Ingredientes para el pollo salteado con holantao:

  • 200 gramos de pollo
  • 3 cucharaditas de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de ajo picado finamente
  • 1/2 taza de cebolla roja en juliana
  • 1 cucharada de sillao
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal, pimienta y sazonador al gusto
  • 1/4 taza de agua o caldo
  • 1 taza de holantao
  • 1 taza de brócoli sancochado
  • 1 cucharadita de chuño

Preparación:

Calentar el aceite en una sartén, freír el ajo y saltear el pollo cortado en tiras largas (de unos 6 cm)  con las cebollas. Agregar el holantao, brócoli y sazonar con sal, sillao y pimienta, remover, agregar 1/2 taza de agua y saltear a fuego alto por un minuto. Rectificar la sazón y finalmente espesar con el chuño diluido en 2 cucharaditas con agua.

Tips:

  • El holantao es un tipo de alverja que se come sin pelar. Es un elemento vital de la cocina china, pero en realidad es oriundo de Holanda, de ahí su nombre, porque tao o tau quieres decir frejol.

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