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Pollo a la sartén con huerta nacional

Cocina pollo a la sartén con huerta nacional

Pollo a la sartén con huerta nacional

Pollo a la sartén con huerta nacional

Tiempo en preparar Pollo a la sartén:

  • 30 minutos.

Receta para:

  • 4 personas .

Ingredientes para el pollo a la sartén:

  • 1 Kg pechucha de pollo, en cubos
  • 1 cucharadita ajo molido
  • 1 cda. ají  panca molido
  • 1 mando de cubos
  • 1/2 piña en cubos
  • 2 pimientos en cubo
  • 1 tz. choclos enanos
  • 1 ajíes amarillos sin venas ni pepas, en cubos.
  • 1 tz espárragos verdes en mitades
  • 2 cdas, sillao
  • 1 cda. miel de abeja
  • 1/2 tz. jugo de tumbo
  • 1/4 atado de cebolla china, parte blanca picada
  • Culantro picado
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Preparación:

Caliente aceite en una sartén y saltee a fuego alto los cubos de pollo hasta dorarlos. Añada el ajo molido, el ají panca, el mango, la piña, los pimientos, el ají amarillo y los espárragos,  y continúe salteando. Vierta el sillao, la miel y el jugo de tumbo. Sazone con la cebolla china, culantro picado, sal y pimienta; remueva y retire del fuego.

Sirva el saltado de pollo con los vegetales.

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