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Pollo al horno al verdeo

La cebolla de verdeo es el acompañante ideal para muchas carnes, pero con el pollo queda realmente muy bien. En el día de hoy vamos a hacer esta nueva receta de pollo al horno al verdeo para que puedas servirla con papas, arroz o la ensalada que mas te guste.

"Pollo al horno al verdeo"

“Pollo al horno al verdeo”

Ingredientes para hacer Pollo al horno al verdeo

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas
  • 100 cc de crema de leche (opcional)
  • 5 cebollas de verdeo finamente picadas
  • 2 dientes de ajo
  • 250 ml de caldo de verduras o pollo (el que tenga a mano)
  • 125 ml de vino blanco (también el que tenga a mano)
  • 2 cucharadas de maicena (o almidón de maíz)
  • sal y pimienta a gusto

    Como preparar Pollo al horno al verdeo

    Picar la cebolla de verdeo y el ajo, y reservar. Colocar un sartén a fuego moderado con una cucharada de aceite y una cucharadita de manteca, y agregar las pechugas de pollo. Cocinar hasta dorarlas de ambos lados, aproximadamente unos 5 minutos de ambos lados. En otra sartén, colocar aceite de oliva y manteca y rehogar la cebolla de verdeo junto con el ajo picado hasta que estén tiernos.
    En un bol, mezclar la maicena con el caldo frío y revolver hasta que se disuelva completamente y no queden grumos (yo generalmente uso un batidor de alambre). Agregar el caldo a la preparación de las pechugas, bajar el fuego y cocinar por otros 5 minutos. Agregar las cebollas rehogadas al caldo, y por último incorporar el vino blanco.
    Cocinar por algunos minutos hasta que la salsa cobre consistencia. Si desea que la salsa sea más cremosa y pesada, agregar la crema de leche en este paso.
    Servir las pechugas calientes acompañadas de la guarnición de su elecciòn.

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