Pollo a la Naranja

Esta exquisita receta es muy facil de preparar y su sabor siempre sorprende.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo sin hueso.

1 taza y media de agua

1 taza de Jugo de una naranja

1/3 taza de jugo de limón

2 cucharadas de salsa de soya

1 chorrito de vinagre blanco

3 cucharadas de fécula de maíz (Maizena)

Ralladura de la cáscara de una naranja

1 cucharada de azúcar (morena preferiblemente)

½ cucharadita de jengibre rallado

De 2 a 3 dientes de ajo machacados

sal y pimienta a gusto

Preparacion:

En una olla colocamos los jugos, el vinagre, la salsa de soya, el ajo, el azuar, el jenjibre, la ralladura de limon y lo colocamos a fuego alto. Cuando este comience a hervir disolvemos la maicena en un poco de agua para eliminar los grumos y lo incorporamos a la mezcla para conseguir una salsa un poco espesa.

El pollo lo salpimentamos y lo  colocamos a marinar en la salsa para luego llevarlo a cocinar en la parrilla o en una sarten. Consiguiendo asi un pollo finamente caramelizado con un sabor citrico y dulce perfecto para acompañar con arroz.