Pollo a la Naranja
Esta exquisita receta es muy facil de preparar y su sabor siempre sorprende.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo sin hueso.
1 taza y media de agua
1 taza de Jugo de una naranja
1/3 taza de jugo de limón
2 cucharadas de salsa de soya
1 chorrito de vinagre blanco
3 cucharadas de fécula de maíz (Maizena)
Ralladura de la cáscara de una naranja
1 cucharada de azúcar (morena preferiblemente)
½ cucharadita de jengibre rallado
De 2 a 3 dientes de ajo machacados
sal y pimienta a gusto
Preparacion:
En una olla colocamos los jugos, el vinagre, la salsa de soya, el ajo, el azuar, el jenjibre, la ralladura de limon y lo colocamos a fuego alto. Cuando este comience a hervir disolvemos la maicena en un poco de agua para eliminar los grumos y lo incorporamos a la mezcla para conseguir una salsa un poco espesa.
El pollo lo salpimentamos y lo colocamos a marinar en la salsa para luego llevarlo a cocinar en la parrilla o en una sarten. Consiguiendo asi un pollo finamente caramelizado con un sabor citrico y dulce perfecto para acompañar con arroz.