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Como preparar pollo saltado

Como cocinar Pollo Saltado

Cocinar pollo saltado

Cocinar pollo saltado

Tiempo en preparar Pollo Saltado:

  • 30 minutos.

Receta para:

  • 6 personas dependiendo de la porción.

Ingredientes para el saltado de pollo:

  • 600 gramos de pollo cortado en tiras
  • 2 cebollas rojas en cuartos
  • 1 tomate en gajos
  • 1 ají amarillo en tiras
  • 1/4 de taza de arvejas cocidas
  • 1 cucharada de culantro picado
  • 1/2 taza de cerveza negra
  • 1/4 taza de sillao

Preparación:

Freír en sartén con aceite bien caliente, el pollo cortado en tiras, dorar en el mismo aceite la cebolla, cortada en tiras largas y gruesas, ají amarillo en tiras y tomates en gajos, alrededor de 2 minutos. Añadir culantro, sal, pimienta, sillao, cerveza negra y maicena si fuese necesario.

Cocinar hasta que el tomate se suavice por 2 minutos, mezclar bien, agregar las arvejas para decorar. Servir con arroz blanco.

Tips:

  • Puede sustituir la cerveza negra por vinagre tinto pero en menor cantidad

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