Cocinar pollo con tausí · Recetas de Pollo Cocinar pollo con tausí · Recetas de Pollo

Cocinar pollo con tausí

Cocinar pollo con tausí

Pollo con tausi

Pollo con tausi

Tiempo en preparar pollo con tausí:

  • 35 minutos.

Receta para:

  • 6 personas dependiendo de la porción.

Ingredientes para el pollo con tausí:

  • 6 presas de pollo
  • 1&2 taza de maicena
  • 1 cebolla roja en cuadraditos
  • 2 cucharaditas de ajo picado finamente
  • 2 cucharaditas de tausí picado grueso
  • 1 cucharadita de kion picado finamente
  • 1 ají amarillo en cuadraditos
  • 1 pimiento rojo cortado en rombos
  • 3 tallos de apio en bastones
  • 4 tallos de cebollita china (parte blanca) cortada en bastones
  • 4 cucharaditas de sillao
  • 2 tazas de caldo
  • 1/3 taza de aceite
  • 2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de sazonador
  • 3 cucharaditas de azúcar
  • 2 cucharaditas de chuño

Preparación:

Macerar el pollo con media cucharadita de kion, una cucharada de sillao, una cucharadita de sal, azúcar y sazonador, dejar en reposo por una hora. Pasarlo por maincena, freirlo en aceite y reservar. Agregar el resto de aceite, freír el ajo, kion, tausí, ají y la cebolla roja, aromatizar y agregar las presas y el caldo, tapar la olla y cocinar a fuego medio por 15 minutos, añadir pimientos  y apio, cocinar 10 minutos mas. Si es necesario agregar más caldo, al final rectificar la sazón y agregar los bastones de cebolla china.

Tips:

  • Muchos condimentos chinos son muy económicos y rendidores. Es conveniente irlos comprando poco a poco para que las recetas tengan en sabor indicado.

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