Cocinar pollo al kion · Recetas de Pollo Cocinar pollo al kion · Recetas de Pollo

Cocinar pollo al kion

Cocinar pollo al kion

Cocinar pollo al kion

Cocinar pollo al kion

Tiempo de preparación del pollo al kion:

  • 20 minutos.

Receta para el pollo al kion:

  • 8 personas dependiendo de las porciones.

Ingredientes para el pollo al kion:

  • 300 gramos de pollo cortado en cubitos
  • 1/2 cebolla roja en gajos
  • 1/2 taza de holantao
  • 2 tallos de cebolla chica picados
  • 1/4 de pimiento rojo picado
  • 4 cucharaditas de aceite
  • 1 cucharadita de sillao
  • 1 cucharada de kion picado finamente
  • 1 cucharadita de chuño
  • 1 cucharada de ajo molido
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • Sal y sazonador al gusto

Preparación:

En un recipiente poner el pollo junto con media cucharadita de chuño disuelto en un poquito de agua y media cucharada de aceite.

Aparte en una sartén poner el aceite restante, ajo, kion y pimiento. Saltear por 30 segundos, agregar la cebolla y el pollo, Freír hasta que esté listo, añadiendo un poco de agua.

Agregar el holantao y saltear por un minuto.

Disolver el chuño restante en dos cucharaditas de agua, incorporar moviendo la preparación hasta que espese la salsa luego servir.

Secreto:

  • El kion es una raíz de sabor picante que se usa en comidas y en pastelería. Hacer este plato con alitas o menudencia previamente cocida es un buen secreto para acompañarlo.

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