Cocinar Causa de pollo y verduras
Cocinar causa rellena de pollo y verduras
Tiempo en preparar Causa de pollo y verduras:
- 20 minutos.
Receta para:
- 6 personas dependiendo de la porción.
Ingredientes para la causa:
- 1 1/2 kg. de papa amarilla
- 4 charachadas de crema de ají
- jugo de 3 limones
- ACeite, sal y pimienta
Ingredientes para el relleno:
- 1 pecucha pequeña de pollo sancochada y deshilachada
- 1 taza de mayonesa
- 1/4 taza de leche
- 1/2 taza de zanahoria en cuadritos
- 1/2 taza de arvejas cocidas
- 1/2 taza de vainitas cocidas y picadas
- Sal y pimienta
Preparación:
Para la mana, lavar bien las papas y sancocharlas con agua y sal. Pelar aún calientes y pasarlas por el prensa papas, colocar el puré en un recipiente grande y agregarle el aceite y la crema de ají. Cuando el puré esté frío, agregarle jugo de limón, sal y pimienta. Amasar bien, para el relleno, aparte mezclar la mitad de la mayonesa con la leche y el pollo. Mezclar odas las verduras en un bol y agregar la mayonesa restante. Condimentar. Divida el puré en tres. Acomode la primera en una fuente, agregue la mezcla de pollo y cubra con otra parte del puré. Luego coloque las verduras, y finalmente cubra con el último tercio del puré. Decorar al gusto.
Tips:
- Puede reemplazar las verduras por palta y tomate.
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