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Prepara un delicioso pollo rostizado

pollo rostizado
El pollo rostizado es una comida muy deliciosa y aromática, debido a la sazón de los condimentos. Hoy te enseñaremos a preparar un delicioso pollo rostizado, de una forma sencilla.

Conoce esta receta para preparar un pollo rostizado

Luego de conocer está suculenta receta, estarás en la capacidad de deleitar el paladar de los tuyos. Por eso, en el día de hoy, podrás preparar un delicioso pollo rostizado, paso a paso:

¿Qué Ingredientes puedo utilizar para el pollo rostizado?

• 1 pollo entero.
• 1 cabeza de ajo.
• 1 limón.
• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 cucharadas de tomillo fresco.
• ½ cucharada de pimienta negra (recién molida)
• 1 taza de caldo de pollo.
• 1 taza de sal.
• Jugo de limón o naranja.

¿Cómo preparar el pollo rostizado?

Para la preparación del pollo rostizado, debes usar el pollo entero, limpio y extraer las vísceras, pero antes de hacerlo deberás colocar a descongelar el pollo, con un día de anticipación, dentro del refrigerador.

1. El día de la preparación, coloca el pollo en una taza honda, y lo dejas reposar con sal durante 4 horas.
2. Pasadas las horas, retira el pollo del refrigerador y lávalo bien, luego sécalo con toallas de papel.
3. En una taza, mezcla el aceite de oliva, el tomillo, la pimienta. Únelos con fuerza hasta que emulsione. Añade esta mezcla por encima, dejando un poco para colocarlo en el interior del pollo.
4. Corta el ajo a la mitad e introdúcelo en el interior del pollo.
5. Corta el limón en cuatro partes, y colócalo al lado de los ajos.
6. Añade el resto de la mezcla de los condimentos, en el interior del pollo.
7. Pre calienta el horno a 220 ºC (425 °F).
8. Para la cocción del pollo rostizado, utiliza una fuente para hornear, añade el caldo de pollo, luego introduce el pollo y lo sellas con papel de aluminio.
9. Introdúcelo el molde en la parte más céntrica del horno y déjalo asar por 30 minutos.
10. Pasado los 30 minutos, saca cuidadosamente el pollo del horno, retira el papel, y añade jugo por encima. Cúbrelo nuevamente y llévalo de vuelta al horno por otros 20 minutos. Esto ayudará a que el pollo quede más jugoso y sabroso.
11. Luego de este tiempo, retira el pollo rostizado y le quitas el papel, lo vuelves a introducir por 10 minutos en modo grill. De esta manera, lograrás tostar la piel, y tu pollo quedará muy crujiente.
12. Para finalizar, retira el pollo del horno, y comprueba si está totalmente cocido. Para comprobar esto, puedes cortar un trozo justo por debajo del muslo, y si el líquido sale limpio, tu pollo rostizado está listo para llevarlo a la mesa.

Ahora sí. Tu espectacular pollo rostizado, está completamente listo. Retira el limón y los trozos de ajo del interior del pollo, y divídelo en 4 trozos. Si lo deseas puedes acompañar el pollo rostizado, con ensalada de papas, papas fritas o puré.

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